JORNAL FNCE
Ed. 20, Março 2010
LEI ANTI-FUMO REDUZIU EM 70% NÍVEL DE FUMAÇA EM BALADAS E BARES DE SP
Frequentadores de baladas em São Paulo foram os grandes beneficiados lei estadual anti-fumo, que há seis meses proíbe o consumo de derivados de tabaco em locais fechados e de uso coletivo. Segundo estudo realizado em cerca de 700 estabelecimentos pelo InCor (Instituto do Coração), do Hospital das Clínicas, houve redução de 73,5% nos níveis de monóxido de carbono nesses locais. O nível de fumaça passou de 5,02 ppm (partes por milhão), índice antes da aplicação da lei, para 1,35 ppm nas casas noturnas de São Paulo. A medição do monóxido de carbono para trabalhadores não fumantes nessas áreas apontou queda de 52,6% na contaminação do organismo. A média passou de 7,22 ppm para 3,29 ppm. Em bares, a poluição do ambiente caiu 73,1% em seis meses, sendo que a taxa de contaminação de garçons e outros funcionários não fumantes do mesmo ramo diminuiu 48%, passando de 7,22 ppm para 3,75 ppm. Nos restaurantes, o índice geral de fumaça caiu 67,8% e a contaminação de funcionários, 44,7%, segundo o levantamento. Desde que entrou em vigor, no dia 7 de agosto do ano passado, a Lei Anti-fumo fiscalizou cerca de 219 mil locais, por meio da Vigilância Sanitária e do Procon. Ao todo, 761 multas foram aplicadas no Estado todo o Estado. A pesquisa mostra que o nível de cumprimento da lei ultrapassa 99%.
Fonte: R7
SUSTENTABILIDADE
A atividade humana desequilibra o ambiente, mas o que fazer para minimizar os danos – e evitar o esgotamento dos recursos naturais.
Virou moda. O termo desenvolvimento sustentável está em tudo que é lugar. No relatório das empresas, no discurso dos ambientalistas, nas teses científicas. É o novo paradigma para uma infinidade de discussões econômicas, políticas, ambientalistas e sociológicas. Mas afinal o que é isso?
Uma das definições mas usadas para desenvolvimento sustentável é o desenvolvimento capaz de suprir as necessidades atuais da população, sem comprometer a capacidade de atender as necessidades das futuras gerações. Ou seja, a idéia é crescer sem destruir o ambiente e esgotar os recursos naturais. Pergunta: Você está fazendo sua parte?
DICAS DE HIGIENE NA QUALIDADE DOS ALIMENTOS
Lixeira de Pia:
Esta invenção aparentemente aumenta a praticidade dos trabalhos na cozinha, pois, facilita a colocação no lixo de restos alimentares oriundos da produção de refeições, embalagens de alimentos e sobras. No entanto, a proximidade com os utensílios, equipamentos, pias e alimentos que estão sendo preparados, possibilita e aumenta substancialmente o risco de uma contaminação.
Fonte: Figueiredo, Roberto Martins; As Armadilhas de uma Cozinha: Higiene dos Alimentos – Barueri, SP: Manole, V.03, 2003.
DEZ PASSOS DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
1 - Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.
2 - Inclua diariamente 6 porções do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca/ macaxeira/ aipim nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos naturais.
3 - Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.
4 - Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.
5 - Consuma diariamente 3, porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis.
6 - Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleo vegetal, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.
7 - Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação.
8 - Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite muito sal (sódio) como hambúrguer, charque, salsicha, lingüiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.
9 - Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.
10 - Torne sua vida mais saudável. Pratique pelos menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo.
S.O.S. EXCESSO DE PESO
A tendência à obesidade não se restringe a um determinado grupo da população, não é privilégio dos mais ricos e também, não afeta só os adultos. Estudos recentes indicam que 15% das crianças são obesas. Nos últimos 20 anos, entre as crianças e adolescentes, a obesidade cresceu 240%.
Os principais responsáveis por essa epidemia, que já se transformou num problema de saúde pública mundial são a mudança nos hábitos alimentares e a falta de atividade física.
Infelizmente, nós incorporamos hábitos importados como o “fast-food”, aderimos aos controles remotos e abandonamos o tão equilibrado arroz, feijão e verdura!
Além de afetar a auto-estima, a obesidade pode causar: diabetes, pressão alta, doenças cardíacas, transtornos do sono, problemas ortopédicos e de pele, entre outros.
PREVENIR É UM BOM SINAL
Aprimore seu estilo de vida. Seja um exemplo.
Pratique atividades físicas e estimule seus filhos. Evite muitas horas de televisão e do computador nos momentos de lazer.
"Fast Food" tem que ser exceção.
Adquira hábitos alimentares saudáveis: no mínimo 3 refeições por dia, equilibrando seu cardápio com todos os ingredientes: PROTEÍNAS (carnes magras, ovos, leite e derivados, feijão, lentilha, soja, ervilha), VITAMINAS / SAIS MINERAIS (frutas, verduras e legumes), CARBOIDRATOS (arroz, milho, trigo, aveia, batata, mandioca, massas) e tendo muito cuidado com as GORDURAS, que nem sempre são visíveis, mas fazem parte de muitos alimentos, aumentando muito as calorias ingeridas (maionese, molhos, bolos e doces).
É importante beber pelo menos 8 copos de ÁGUA por dia.
Não esqueça das FIBRAS (cascas, sementes, verduras, películas e bagaço das frutas), que auxiliam o funcionamento do intestino
Uma regra simples e eficaz na alimentação é, além do equilíbrio na quantidade e qualidade: "Muita verdura, pouca gordura e não dispensar as frutas".
A Medicina Preventiva da Intermédica desenvolve programas de Reeducação Alimentar e de Prevenção e Tratamento da Obesidade. Participe!
Fonte: Informativo Intermédica
ORIENTAÇÃO PARA OPERADORES DE MÁQUINAS
A falta de orientação, aos colegas que trabalham em uma determinada máquina, é um dos fatores que fatalmente contribuem para a ocorrência de acidentes.
Essas orientações devem ser fornecidas aos operadores, antes de iniciarem os trabalhos nas mesmas, e podem ser transmitidas por meio da comunicação verbal, escrita ou visual.
Fonte: Singrafs
